Strumenti digitali per trasformare esperienza, costi e lavorazioni in numeri chiari.
Strumenti professionali per macellerie, ristorazione e laboratori alimentari. Creati partendo dall’esperienza reale di lavoro.
Tagliata di Scottona
Margine correttoUna piattaforma, 5 strumenti per controllare costi, rese e margini.
Costoreale.pro nasce per aiutare macellerie, gastronomie, laboratori, ristoranti, bar e pub a trasformare numeri complessi in decisioni chiare.
Costo al kg
Calcola il costo reale al kg di prodotti, preparazioni e ricette partendo da ingredienti, pesi e prezzi aggiornati.
Se cambia il costo di un ingrediente, la scheda prodotto si aggiorna automaticamente.
Resa lavorazione carne
Controlla rese, scarti, valore dei tagli ottenuti e margini di lavorazione.
Simula una lavorazione completa e scopri subito se stai valorizzando davvero il prodotto iniziale.
Costo piatto
Calcola il costo reale di un piatto partendo da ingredienti, pesi e porzioni.
Aggiorna prezzi, ingredienti o grammature e il food cost si ricalcola automaticamente.
Costo cocktail
Gestisci cl, costo al litro, ricetta e margine reale di ogni drink.
Ogni variazione del costo bottiglia aggiorna automaticamente il costo cocktail.
Food cost completo
Una visione più ampia per controllare costi, prezzi, margini e redditività.
Analizza l’intera attività e individua rapidamente i prodotti più redditizi.